일반적으로 대두는 볶지 않고 직접 냉압착-할 수 있지만, 오일 생산량, 오일 품질 및 기계 작동에는 명백한 단점이 있습니다.
생대두는 수분과 단백질 함량이 높습니다. 가열하지 않고 직접 냉압착하면 오일 추출률이 훨씬 낮아집니다. 대부분의 생 대두의 오일 생산량은 12%~16%에 불과한 반면, 적절하게 로스팅된 대두는 18%~22%에 도달할 수 있습니다. 낮은 오일 생산량 외에도, 볶지 않은 대두 원유에는 더 많은 리폭시게나제가 함유되어 있어 쉽게 산화되어 콩 향이 강하고 오일 색상이 짙으며 유통기한이 짧습니다.
장비 작동 측면에서 생대두는 질기고 탄력이 있습니다. 가공되지 않은 대두를 스크류 오일 프레스에 투입하면 기계 부하가 증가하고 잔여물 배출이 과도하게 발생하며 프레스 샤프트와 프레스 케이지의 마모가 가속화되고 심지어 막힘 및 가동 중단으로 이어질 수도 있습니다.
유기농 생대두유 생산을 위해 직접 냉간 압착을 고집하는 경우 먼저 -대두를 사전 건조하여 수분을 7%~9%로 줄여야 합니다. 장비 손상을 방지하려면 작동 중에 느린 공급과 낮은 가압 압력이 필요합니다. 또한 단백질 잔여물을 제거하고 오일의 투명도를 향상시키기 위해 오일 필터 기계를 장착하는 것도 필요합니다.
대부분의 소규모 석유 공장 및 상업 생산의 경우 중간 정도의 저온- 로스팅이 여전히 권장됩니다. 저온- 가열은 콩기름의 대부분의 영양 성분을 유지하고, 콩 냄새를 크게 감소시키며, 오일 생산량을 향상시키고 오일 저장 시간을 연장하여 제품 품질과 생산 효율성의 균형을 맞출 수 있습니다.
당사의 자동 스크류 오일 프레스는 대두의 열간 압착과 냉간 압착을 모두 지원합니다. 우리는 또한 귀하가 더 높은 오일 생산량과 프리미엄 정제 콩기름을 얻을 수 있도록 일치하는 콩 로스터와 오일 필터 기계를 제공합니다. 귀하의 대두유 공장에 가장 적합한 생산 구성을 얻으려면 당사에 문의하십시오.
